El nido de águila Gran Sasso es famoso por sus lentejas, que se cultivan únicamente en las tierras áridas de las altas montañas entre 1200 y 1450 metros. Pequeño, de piel fina y de color oscuro, es rico en hierro y tan tierno que no necesita remojo... #tuttitaly
El pueblo de Santo Stefano di Sessanio es un lugar fascinante y sugerente, ubicado en el Parque Nacional del Gran Sasso y Monti della Laga. Este pueblo está construido íntegramente en piedra caliza blanca, que con el tiempo ha adquirido un aspecto opaco. Los techos de los edificios están hechos exclusivamente de tejas, creando una vista general armoniosa que se puede admirar desde la torre Medici.
Santo Stefano di Sessanio es considerado uno de los pueblos más bellos de Abruzzo gracias a sus valores ambientales intactos, su arquitectura decorativa y su coherencia estilística.
Las calles que atraviesan el pueblo deben ser recorridas a pie y ofrecen una gran variedad de panoramas. Puedes encontrar escaleras empinadas que corren junto a la Iglesia de María en Ruvo, que data de los siglos XIII-XIV, caminos empedrados que serpentean entre las casas y conducen a la torre, y largos pasajes excavados bajo las casas para protegerlas de la nieve y los vientos helados en invierno.
Santo Stefano di Sessanio es un lugar que transmite una sensación de autenticidad y preservación de las tradiciones.
Cada rincón del pueblo es una obra de arte, con sus calles empedradas, casas de piedra y pequeñas plazas. Es un lugar ideal para sumergirse en la historia y la belleza del campo de Abruzzo.
Gastronomía
Las lentejas de Santo Stefano di Sessanio, un verdadero tesoro culinario, se cultivan cuidadosa y dedicadamente en el terreno árido de alta montaña.
Esta variedad rara y antigua, de tamaño pequeño y con una superficie rugosa, tiene un color marrón oscuro que las hace únicas. Su sabor, celebrado en toda Italia, es apreciado por los mejores chefs que las utilizan para crear platos tradicionales o innovadores.
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