Entre los pueblos más bonitos de Italia, Patrimonio de la Humanidad por la #UNESCO y la historia de las galletas "Filos"... #tuttitaly
Nos trasladamos a Lombardía, a Sabbioneta, en el corazón del Valle del Po. Estamos ubicados entre Mantua y Parma, a unos 30 km entre las dos ciudades. No lejos de Sabbioneta fluye el río Po y la ciudad está atravesada por el paralelo 45, la línea equidistante entre el Polo Norte y el Ecuador y latitud ideal para todos los grandes vinos del mundo.
Sabbioneta también forma parte de la lista de los "pueblos más bellos de Italia" y es la "Bandera Naranja" del Touring Club Italiano. También fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO con Mantua en 2008.
Por su belleza Sabbioneta fue llamada “la pequeña Atenas de los Gonzaga” o “la nueva Roma”.
Muchos honores para este lugar rico en historia y sabrosa gastronomía: aquí se pueden degustar y comprar productos como tortelli de calabaza, bizcocho sbrisolona, salamini, quesos, vino local Lambrusco, melones, calabazas y muchos otros productos típicos de Sabbioneta como las famosas galletas “Filos”.
Le galletas "Filos" son especiales porque transmiten autenticidad y sabor. Originalmente indicaban un lugar de encuentro para las mujeres que, tras el cansancio de la jornada laboral, se reunían por la tarde a hilar. Posteriormente a estas “reuniones” participaban todos los miembros de la familia y también amigos; intercambiábamos las opiniones del día anterior, nos aconsejábamos sobre el trabajo del día siguiente, nos divertíamos con lo poco que teníamos disponible, pero sobre todo estaban los mayores que transmitían verbalmente a los jóvenes sus experiencias, tradiciones, usos , costumbres y es de estas tradiciones que nacen las galletas "I Filòs", que traen los sabores del pasado en la fragancia de sus ingredientes.
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