Famoso por su Robiola, el queso producido en las colinas baldías de Asti Langa. El único queso de cabra histórico en Italia que ha obtenido la Denominación de Origen Protegida y el único digno de enfrentarse a los famosos quesos de más allá de los Alpes... #tuttitaly
Roccaverano es un pueblo muy pequeño encaramado en una alta colina ubicada en Langa Astigiana, que consiste en una pequeña agrupación de casas que se desarrolla alrededor de la plaza principal.
Historia
La historia del pueblo está íntimamente ligada a su posición, que le permite dominar el primer tramo del valle de Bormida, por lo que a menudo fue ocupado por las distintas potencias que se disputaban el dominio de los pasos de los Apeninos.
Entre los siglos XVII y XVIII, Roccaverano se convirtió en tierra de enfrentamientos entre las potencias europeas, y fue ocupada primero por los españoles, luego por los franceses, para finalmente entrar en el Reino de Saboya y seguir sus acontecimientos hasta la unificación de Italia.
Qué ver
En la plaza principal del pueblo se pueden ver los imponentes restos del Castillo, presidido por una gran Torre circular. Del castillo sólo queda la muralla que ocupa un lado de la plaza. En el interior de la muralla hay un balcón que permite asomarse a la plaza desde tres ventanales ajimezados y disfrutar de una sugerente perspectiva.
La Torre, de unos 35 m de altura, con una circunferencia de más de 26 m, está construida en piedra arenisca. Mientras que en el pasado tenía una función defensiva, hoy está destinado a ofrecerle una impresionante vista de 360 ° de los territorios circundantes.
Entre el castillo y la torre, encontrarás un parque, que te permite detenerte y sumergirte en su silencio o tomar tu almuerzo para llevar.
También en la plaza se asoma la Iglesia de Santa Maria Annunziata, cuya construcción se debe a Enrico Bruno,
obispo nativo de Roccaverano, que a principios del siglo XVI fue tesorero del Papa Julio II, y que parece haber logrado convencer Bramante, uno de los artistas más importantes del Renacimiento, para diseñar este edificio.
En la antigüedad, sin embargo, la verdadera Iglesia parroquial de Roccaverano era la Iglesia de San Giovanni Battista, que se encuentra al pie de la colina que conduce al pueblo, a pocos metros del cementerio.
Entre los años 1000 y 1200, el núcleo habitado de la villa se encontraba, de hecho, justo en la zona en la que se ubica el mencionado edificio. Posteriormente, con la construcción del Castillo, los habitantes se trasladaron a la cima del cerro para mayor seguridad.
Robiola
La mayoría de los visitantes de Roccaverano sienten especial curiosidad por saber dónde se produce Robiola di Roccaverano.
Recientemente se inauguró la Escuela Roccaverano en la antigua escuela primaria de la ciudad, en Piazza Barbero: un verdadero sitio gastronómico cultural. Aquí puedes organizar visitas a fincas que te permitan descubrir las técnicas de cultivo y los secretos de la producción de la robiola.
Demostraciones
El último domingo de junio se instala la Feria Carrettesca, ocasión en la que se reúnen todos los productores de Robiola D.o.p., y se premia al mejor queso.
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