Famoso por el "oro amarillo", o el aceite de oliva que hizo la fortuna económica del pueblo y que se producía en los numerosos molinos de aceite subterráneos en el sótano del pueblo, conocido de hecho como "la ciudad de hipogea"... #tuttitaly
Aunque este verano vinimos a Salento por su envidiable mar, no podemos dejar de ir a descubrir las riquezas de esta tierra. Aquí no faltan pueblos que encarnan las tradiciones, el arte y la historia del país.
De hecho, hoy vamos a visitar Presicce, un pueblo pintoresco a solo 56 km de la hermosa Lecce y de Santa Maria di Leuca, el llamado "finibus terrae", a unos 12 km.
Este hermoso pueblo, fundado entre los siglos VII y VIII, se encuentra al pie de la Serra di Pozzomauro, una colina escalonada salpicada de muros de piedra seca, matorral mediterráneo, olivares y robledales centenarios.
Presicce se distingue por su "oro amarillo", que es el aceite de oliva que ha hecho las fortunas económicas del pueblo.
Este se producía en las almazaras subterráneas presentes en los bajos del pueblo. Motivo por el cual es, de hecho, conocida como “la ciudad de hipogea”.
Podemos sentir el pasado campesino arcaico en las mismas casas con patio del siglo XVI que se levantan en el corazón de Presicce. Las casas se construyeron alrededor de un patio a menudo cubierto, que albergaba pozos y antiguos lavaderos, en muchos casos aún visibles.
Hoy, este pueblo de calles empedradas está presidido por la Torre de San Vincenzo. Este fue construido en el siglo XVI para defender la villa, y luego se transformó en una refinada residencia nobiliaria, cuya fachada se caracteriza por el sillar rematado en punta de diamante. ¡Verdaderamente una vista espectacular!
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