Museo de historia campesina, con muelas aún en funcionamiento... #tuttitaly
Durante nuestra visita a Frontino, cuando el hambre empieza a hacerse sentir, aquí estamos buscando un restaurante donde pueda degustar, quizás, algunas delicias locales. Y qué mejor lugar que Mulino DiVino, un restaurante enclavado en un lugar histórico, que nos permite admirar paisajes impresionantes y visitar el Museo del Pan.
Justo a los pies del Frontino, se encuentra este magnífico molino fortificado, aún en funcionamiento.
Su construcción data probablemente de principios del siglo XIII, y se construyó no solo con el propósito de dotar a Frontino y las comunidades aledañas de un instrumento capaz de generar pan, sino también con fines defensivos. La torre servía para custodiar el puente, y para posibles vías de escape durante los asedios a los que estaba sometida la villa, se construyó una conexión subterránea entre la estructura del molino y el pueblo.
El conjunto de Mulino del Ponte ha sido reconvertido en Museo del Pan. Aquí se ha instalado una exposición permanente de herramientas y equipos utilizados tradicionalmente para reducir los granos a harina.
En una de las estructuras podemos observar antiguas muelas de piedra, aún activas, pero operadas por electricidad. En una de las salas más espaciosas, por otro lado, se encuentra el aparato de molienda.
Este último se pone en funcionamiento solo con fines didácticos y aprovecha el poder del agua que proviene del bottaccio suprayacente.
A lo largo del recorrido podemos leer 21 carteles que indican el proceso de molienda y horneado.
Una experiencia que enriquece el alma de los visitantes.
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