El primer vino orgánico con certificación oficial en Italia nació en la zona de Asti, aquí en Bubbio, el centro de Langa Astigiana. Producido en 1992, con mucha autorización para la "impresión de etiquetas", la bodega de Gianfranco Torelli, enólogo y enólogo... #tuttitaly
El territorio de Bubbio se caracteriza por colinas vitivinícolas, que forman parte de una identidad milenaria hecha de historia, arte y naturaleza.
Bubbio, que surge cerca de Canelli y Acqui Terme, recuerda la tradición termal de la Roma imperial y se caracteriza por el cultivo de la vid, como lo demuestra el ánfora romana de vino que figura en el escudo municipal de la ciudad. De hecho, esta realidad intrínseca de valores ha sido compartida con el mundo, gracias a la inclusión por parte de la UNESCO de una gran área de Langhe y Monferrato en el Patrimonio de la Humanidad.
Cuento
En la segunda mitad del siglo XIX, en el Piamonte, comenzó la transición gradual de la aparcería en los grandes latifundios aristocráticos y eclesiales a las pequeñas propiedades campesinas. De hecho, fue en este período que nació la granja Torelli, con la compra de dos casas de campo en la ciudad de Bubbio por los dos bisabuelos de Gianfranco Torelli (un enólogo apasionado, que hoy representa la cuarta generación de enólogos).
De esta iniciativa nació la Cantina Mario Torelli, que hoy se presenta como una auténtica realidad vitivinícola que surge, con sus dos siglos de historia, justo en Bubbio, en la provincia de Asti.
Vino ecologico
En 1987, los padres de Gianfranco comienzan a poner en práctica las reglas de la agricultura biológica. Esta elección, tal vez dictada por una visión de futuro, permite que su vino - Moscato d'Asti - obtenga, en septiembre de 1992, la primera certificación de agricultura biológica en Italia.
La familia Torelli, presente con 80.000 botellas de vino orgánico en todo el mundo, siempre ha seguido tratando las vides con mimo y dedicación, criándolas en un ambiente no contaminado, en pleno respeto de la biodiversidad y las características del territorio.
Si decide visitar los viñedos de Torelli en mayo, se encontrará inmerso en un mundo lleno de olores y aromas: flores, plantas, insectos y pájaros. Un mundo colorido que vive y gira en torno a los viñedos, protegidos con métodos naturales como las plantas de mostaza entre las hileras de vides, o la propia avifauna, que resulta mejor que cualquier insecticida.
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