Fuente de agua salada-bromo-yodada que fluye de forma natural a una temperatura de 74°C con un notable caudal de 560 litros minuto. Cuenta una leyenda la costumbre de sumergir a los niños recién nacidos durante unos instantes en el manantial de Bolente: según el cuento popular, al que sobrevive se le llama "sgaiento", es decir, escaldado... #tuttitaly
Ubicado en las colinas ondulantes de Alto Monferrato, Acqui Terme es conocido por sus baños termales y su cocina local.
La economía termal se desarrolló a partir del siglo XX con la construcción de numerosos centros y balnearios donde se podía disfrutar de las propiedades beneficiosas de las aguas.
Acqui Terme es famosa por la Piazza della Bollente, donde hay un edículo octogonal de mármol que rodea un manantial termal del que brota agua hirviendo y curativa: 560 l por minuto a 74,5 °C de agua sulfurosa-sal-bromada-yodada.
Según una antigua tradición, los niños recién nacidos eran llevados al manantial para ser sumergidos allí por un momento: si salían vivos, merecían el sobrenombre de sgaientò, que significa escaldado.
Unos metros más adelante encontramos, en una hornacina del muro, una pequeña fuente de tres caños. Beber agua aquí es un verdadero toque saludable.
La Torre Cívica domina la Piazza della Bolente, que sirvió como reloj cívico de la ciudad desde finales del siglo XVIII.
No muy lejos de Bolente encontramos la Iglesia de San Francesco. El edificio destaca por su monumental fachada, y conserva en su interior un lienzo de Guglielmo Caccia Moncalvo.
La Catedral de Santa Maria Assunta, construida a partir del siglo X, merece una visita. Es un edificio románico de planta de cruz latina, con cinco naves. En su interior se puede admirar el tríptico de la Virgen de Monserrat del pintor catalán Bartolomeo Bermejo (finales del siglo XV).
Otro símbolo de la ciudad balneario es la Fuente de los Nenúfares, que con su mármol blanco y la majestuosidad de la escalera de las termas, permite un espectacular acceso al centro de la ciudad.
Gastronomía
Cuando visite Acqui Terme, no pierda la oportunidad de probar la típica harina de garbanzos, la formaggetta, un queso de leche de cabra suave o el filete besado.
Y a la hora del postre, recuerda brindar con un excelente vino de la tierra, como el espumoso tinto Braghetto DOC o el espumoso Moscato blanco DOC.
También es famoso el aquese de ron, un chocolate elaborado con cacao negro relleno de ron y chocolate derretido.
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